Quelques recettes utilisées pendant le séjour :
- Cevice carpaccio (Cru)
- Tartare (Cru)
- Poêlé
- Avec ail et coriandre à la poêle
- Avec sauce à part huile olive, soja balsamique, oignon, gingembre et citronnelle.
- Poêlé avec de l’ail frit et de la coriandre fraiche et amandes effilées.
- Hachis parmentier de poisson au four.
- Barbecue (4)
- En curry de poivre vert et aubergines
- Effiloche de poisson mi cuit En salade
- Avec sauce oignon poivrons tomates
Le décompte de nos prises de poissons : (version pessimiste)
(ce qui est indiqué « Maquereau » est en réalité de la « Bonite à dos rayé »)
